为大力倡导“厉行节约、反对奢侈浪费”的优良传统，柘城县采取四项措施举措深化“文明餐桌行动”。
一是制作一批“文明用餐”宣传品。制作一批以“文明用餐，以俭养德”为主要内容的条幅、张贴画和提示牌，发放到全县60多家餐饮企业。要求全县餐饮企业和宾馆饭店门前悬挂“文明用餐”条幅、门厅醒目位置设立“文明用餐、节俭惜福”标志牌，在各楼道内张贴文明用餐张贴画，在餐桌上统一摆放《柘城县文明餐桌公约》和“不剩菜不剩饭”、“节约光荣、浪费可耻”等文明餐桌口号台标。
二是培训一批“文明用餐”引导员。由县文明办、县商务局统一组织，为每家餐饮企业培训2至3名引导员，专门负责引导顾客合理点餐、节俭消费。点餐开始时，服务员主动给客人支招，帮助顾客讲究营养，合理搭配菜品，主动告知菜品分量，提倡适量点菜；点餐完毕后，主动告知顾客菜单总金额，提醒顾客吃多少点多少，不浪费；用餐过程中，主动告知顾客酒水、烟、饮料等消费情况，提醒顾客适量饮酒，开车不喝酒，喝酒不开车；就餐结束时，主动备好免费餐盒、塑料袋，提醒顾客对剩余饭菜打包带走。
三是评选一批“文明餐桌行动”餐饮店标杆。开展“文明餐桌行动”创先争优活动，按照“食品安全、卫生良好、服务规范、菜好价优、无顾客投诉”的标准，采取问卷调查、实地考察、顾客座谈、网上投票等方式在全县范围内评选10家“文明餐桌行动” 餐饮店，实行挂牌动态管理。
四是整顿一批不诚信、不达标的餐饮企业。由县文明办牵头，县食品药品监督局、县物价局等单位联合组成“文明餐桌行动督导组”，对全县各餐饮企业、食堂检查督导，对不诚信经营、欺诈顾客、误导消费的不良餐饮企业限其停业整顿，进一步净化了餐饮市场。（河南商丘柘城县文明办）
