一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。河南省豫东监狱是执行刑罚、改造罪犯的特殊场所，但是走进这里的餐厅，处处能够看到餐桌文明礼仪，时时能够感受到和谐文明的用餐氛围。
在警察职工餐厅门口张贴着“文明就餐，从我做起”倡议书，大厅布设着“光盘行动”“珍惜粮食”“文明就餐行动公约”等宣传展板，每个餐桌上都摆放着“文明餐桌行动”告示牌、宣传牌；餐厅内悬挂、张贴着体现“文明用餐、以俭养德”主题的宣传标识，提醒警察职工节约粮食、文明用餐，做到“吃多少盛多少”。
据餐厅负责人介绍，为了培育健康文明、节俭惜福的餐饮文化，豫东监狱开展了“不剩饭、不剩菜”文明餐桌活动。监狱在单位内部报纸《豫东新苑》开设专栏，及时报道宣传“文明餐桌行动”；加强餐厅管理，把节约粮食、珍惜资源落实到日常管理实践中，为警察职工提供一个安全、卫生、和谐的就餐环境；强化就餐现场的监督检查，引导警察职工合理取餐、抵制浪费，文明用餐、不大声喧哗，卫生用餐、使用公勺公筷，节俭用餐、不剩饭剩菜。监狱还利用“两微一端”普及餐桌礼仪，倡导文明用语，引导警察职工践行文明餐桌规范、树立勤俭节约意识，使“厉行节约不浪费、尊重他人不喧哗、喝酒以后不开车”的文明餐桌理念深入人心。为确保食品安全，监狱还建立了食品采购专用台账，让地沟油、不合格食材、过期食品远离餐桌。“文明餐桌”创建活动进一步提升了精神文明建设水平，展示了全国文明单位的良好形象。