为有效防控学校、幼儿园食品安全事故的发生，日前，示范区食药监办积极开展夏季学校、幼儿园食堂食品安全专项检查工作，排查食品安全风险隐患，严防群体性食品安全事件的发生。
示范区食药监办重点检查学校食堂资质证明、食品安全管理制度落实情况等内容。通过现场查看、调阅资料、询问个人等形式，发现问题当场督促学校立即整改，消除食堂食品安全隐患。督促校长对全校食品安全工作负总责，要求学校食堂食品安全管理人员认真落实食堂食品安全各项管理制度，调动就餐学生参与食品安全监督的积极性。督促完善学校食品安全设施设备。要求学校健全食堂各项功能，严格执行操作规范，严把食品采购、加工、消毒等环节，有效防范食物中毒事件的发生。要求学校定期开展食品安全自查自纠，及时发现并纠正食品加工操作不规范等行为，及时排除餐饮食品安全隐患。积极做好食品安全宣传培训工作。组织学校食堂管理人员和从业人员参加食品安全知识培训，并通过校园板报、讲座、广播、挂图等形式，广泛宣传食品安全法律、法规，切实提高师生的防范意识。（来源：商丘网）